广东香肉粽子

“端午节快到了！给大家介绍一下广东香肉粽子的做法！很地道的哦！步骤简单，喜欢的可以随时尝试哦！”
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广东香肉粽子的用料

主料

糯米 2斤 糯米 2斤
猪肉 1.5斤

辅料

花生 半斤 花生 半斤

配料

盐 4勺子 盐 4勺子
花生油 2勺子

广东香肉粽子的做法

#广东香肉粽子的做法图解2

步骤1

.浸泡：大家要留意哦,包粽子的叶子和草绳、糯米要隔夜用水浸泡哦！
#广东香肉粽子的做法图解3

步骤2

.调味：记得要调好味,否则包出来的粽子谈了或者过咸都不算成功哦!把米和花生、绿豆混一起，加4勺子盐，再搅拌均匀哦！猪肉切块，用盐、五香粉腌制30分钟！
#广东香肉粽子的做法图解4

步骤3

.包粽子：取一片粽叶子裹成一个漏斗形状，放一勺子米，再放一块肉在中间，加上第二片叶子，然后加一勺子米盖住肉，不要让肉露出来，让肉被米包住，这样肉香才能从里往外渗出来！
#广东香肉粽子的做法图解5

步骤4

.包好种子后，放锅内加水煮。锅内要放够水,最好是水可以把每只粽子浸泡到,大火煮开两次,转小火煮3小时，中途加1-2次水就可以啦!哈哈,已经闻到粽子的香味了!好香啊!
#广东香肉粽子的做法图解6

步骤5

.捞粽子：粽子出炉了!算不上美味佳肴，但是香味四溢，口感柔软！爽哉！煮好的种子要虑干水，用筛子装起来。不能继续泡在水中哦！
#广东香肉粽子的做法图解7

步骤6

最后肯定是要嚐一下自己包的肉香粽子啦！快点啦，好香，我要吃了，就说到这里吧！

广东香肉粽子的烹饪技巧


1.叶子和草绳一定要浸泡柔软，这样包粽子才不会烂叶子！2.米要浸泡12个小时，这样做出来的粽子口感比较柔软！每颗米粒都吸饱水得到一定的膨胀，如果不泡直接包，很容易因为吸水不足，出现“硬心”！ -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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