意大利海鲜千层面


所属分类： 烘焙   外国美食   老人   冬季食谱   午餐   工作餐  

意大利海鲜千层面的用料

主料

自制意面面皮 4张 自制意面面皮 4张
蟹腿肉 40克 蟹腿肉 40克
蘑菇 60克 蘑菇 60克

辅料

蒜 15克 蒜 15克

配料

橄榄油 15克 橄榄油 15克
盐 2克 盐 2克
黑胡椒碎 数粒

意大利海鲜千层面的做法

#意大利海鲜千层面的做法图解2

步骤1

海鲜切丁，蘑菇切片，蒜头切碎。
#意大利海鲜千层面的做法图解3

步骤2

在海鲜料中倒入少许白兰地酒用手抓匀。
#意大利海鲜千层面的做法图解4

步骤3

海鲜料中用盐和黑胡椒粉码底味儿备用。
#意大利海鲜千层面的做法图解5

步骤4

锅上火水煮开，放入面皮煮8成熟出锅，把煮好的面皮用冷水过凉沥干水分备用。
#意大利海鲜千层面的做法图解6

步骤5

炒锅上火烧热，锅底用黄油块擦一遍注入淡奶油。
#意大利海鲜千层面的做法图解7

步骤6

奶油热放入奶酪块儿。
#意大利海鲜千层面的做法图解8

步骤7

把奶酪块儿捣碎再放入奶酪粉。
#意大利海鲜千层面的做法图解9

步骤8

搅拌均匀便可出锅备用。
#意大利海鲜千层面的做法图解10

步骤9

炒锅中注入橄榄油烧热煸香蒜末。
#意大利海鲜千层面的做法图解11

步骤10

然后下入码好味儿的海鲜料和蘑菇片煸炒，炒至5成熟便可出锅。
#意大利海鲜千层面的做法图解12

步骤11

..
#意大利海鲜千层面的做法图解13

步骤12

在烤盘上铺一张面皮，在面皮上涂抹一层炒好的白酱。
#意大利海鲜千层面的做法图解14

步骤13

在涂抹好白酱的面皮上铺一层海鲜料和蘑菇片。
#意大利海鲜千层面的做法图解15

步骤14

依次码放三层用四张面皮便可，在最上面的面皮上把剩余的白酱全部涂在上面，坯料便已制成。
#意大利海鲜千层面的做法图解16

步骤15

烤盘置入炉中，上下火220度烘烤20分钟。
#意大利海鲜千层面的做法图解17

步骤16

表面微黄便可出炉码盘点缀上桌食用。

意大利海鲜千层面的烹饪技巧


1、面皮不要煮的太烂，断生即可。制作面皮的方法，可参照上一篇千层面日志中的具体做法。在制作面皮时，可裁切成方形或长方形均可。2、馅料码味儿用白兰地酒为宜，其它酒也可以。 -使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

意大利海鲜千层面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   意大利海鲜千层面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜