麻团

“很多年，麻团，依然还在儿时的记忆中。喜爱吃甜食的我，小时候经常会买两个麻团，安静细品它的甜香软糯，那甜美滋味久留心底。长大了无论走到哪里，只要看到这圆圆的沾满了脆香芝麻的麻团，一种亲切感便油然而升，勾起我许多的美好回忆......”
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麻团的用料

主料

糯米粉 2大勺 糯米粉 2大勺

辅料

泡打粉 1小勺 泡打粉 1小勺

配料

色拉油 1小勺 色拉油 1小勺

麻团的做法

#麻团的做法图解2

步骤1

将糯米粉和白面粉按2:1比例混合，加入少许泡打粉和1勺色拉油，用温开水搅拌均匀。
#麻团的做法图解3

步骤2

和成光滑的面团（无需饧面）。
#麻团的做法图解4

步骤3

准备好馅料红豆沙。
#麻团的做法图解5

步骤4

将和好的面团分成大小相等的剂子。
#麻团的做法图解6

步骤5

取一个剂子，按扁后放入豆沙馅。
#麻团的做法图解7

步骤6

在手心揉成圆球。
#麻团的做法图解8

步骤7

将揉好的麻团放在芝麻碗里，滚满芝麻，再复揉固定好圆球状。
#麻团的做法图解9

步骤8

所有的麻团都沾上芝麻，放在案上待炸。
#麻团的做法图解10

步骤9

炒锅添多半锅油，开小火。
#麻团的做法图解11

步骤10

待油温四五成热时将麻团依次全部放入。
#麻团的做法图解12

步骤11

其间不停用铲勺翻动麻团，使其受热均匀。
#麻团的做法图解13

步骤12

小火慢炸15分钟，等麻团受热膨胀变大，成金黄色后捞出。
#麻团的做法图解14

步骤13

控油后装盘，金灿灿而且油润润的，又甜又香哦！

麻团的烹饪技巧


1、甜香软糯，不粘牙。2、糖分高，油分多，油炸食品，而且不怎么易消化，还是尽量少吃。（减肥人士要谨慎哦） -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 14   麻团的做法步骤

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