自制烤鸭


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自制烤鸭的用料

主料

鸭子 800G

辅料

土豆 一个 土豆 一个

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量
花椒 适量 花椒 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

自制烤鸭的做法

#自制烤鸭的做法图解2

步骤1

鸭子半只。用盐、酱油、糖、花椒、八角、胡椒粉、生姜腌入味。我是头天做的，放在冰箱里腌了一晚上。
#自制烤鸭的做法图解3

步骤2

用开水浇鸭。一个是冲掉鸭子身上的调料，再个是烫下鸭皮。
#自制烤鸭的做法图解4

步骤3

用蜂蜜水刷鸭身。放在通风处凉干
#自制烤鸭的做法图解5

步骤4

烤箱上垫土豆片和洋葱片
#自制烤鸭的做法图解6

步骤5

将鸭子再刷一次蜂蜜水，放入烤箱
#自制烤鸭的做法图解7

步骤6

度，烤30分钟，取出刷一次蜂蜜水，将腿、翅用锡纸包好，继续烤1个小时。中间再刷一次蜂蜜水
#自制烤鸭的做法图解8

步骤7

切成片，直接吃或卷饼吃都很美。烤的土豆和洋葱也很香。

自制烤鸭的烹饪技巧


我烤的这只鸭比较大，有一斤半，所以烤的时间也比较长。可根据鸭子大小增加或缩短烤的时间 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 8   自制烤鸭的做法步骤

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