苦尽甘来

“很应季的夏日凉菜，苦瓜的苦涩焯后去除了不少，加上香蕉和蜂蜜的甜味，很好的综合了口味。很适合老人和减肥的亲们尝试一下。”
所属分类： 小吃   家常菜   冰品   夏季食谱  

苦尽甘来的用料

主料

苦瓜 1条 苦瓜 1条

苦尽甘来的做法

#苦尽甘来的做法图解2

步骤1

苦瓜洗净，去两头，切半，用小勺挖去白色内瓤。
#苦尽甘来的做法图解3

步骤2

锅中水烧开。
#苦尽甘来的做法图解4

步骤3

同时准备一盆凉白开水。
#苦尽甘来的做法图解5

步骤4

苦瓜放入沸水中焯2分钟，捞出。
#苦尽甘来的做法图解6

步骤5

立刻投入刚才准备好的冷水中，泡3分钟。
#苦尽甘来的做法图解7

步骤6

塞入去皮香蕉。
#苦尽甘来的做法图解8

步骤7

切去多余部分，将剩下的香蕉塞入另半条苦瓜中。
#苦尽甘来的做法图解9

步骤8

切成薄片。
#苦尽甘来的做法图解10

步骤9

淋上适量的蜂蜜即可。

苦尽甘来的烹饪技巧


1、焯过的苦瓜变软才能塞进香蕉。2、焯完后，立刻投入冷水中是为了保持苦瓜的翠绿色。3、选用细长的苦瓜较好。 -使用的厨具：煮锅

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