超浓郁巧克力曲奇

“迄今做成的最简单好吃超浓郁巧克力曲奇！为了消耗我那自动融化成巧克力酱的巧克力……近期都将是巧克力系列了！！面糊挺湿的，是现在天气熱的关系吗烤了将近30分钟还是表面湿湿的幸好放凉了就好了这款是我做到现在最好吃的曲奇了！！！没想到高筋面粉能做出那么好吃的曲奇！口感酥脆，巧克力味道非常浓郁，（糖果断只放了一点点）做起来也很简单！！步骤不超过5步哈哈对了一般外面的巧克力曲奇哪里是真的放巧克力呢加一点点可可粉再就是香精添加剂什么的了做过这款你就知道什么是“超浓郁巧克力曲奇”。”
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甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

超浓郁巧克力曲奇的用料

主料

黑巧克力 100g	黑巧克力 100g
黄油 33g	黄油 33g
大杏仁 30g

辅料

可可粉 5g	可可粉 5g
细砂糖 3g

超浓郁巧克力曲奇的做法

步骤1

巧克力+室温软化的黄油隔热水均匀融化在一起

步骤2

加糖搅拌均匀，待混合物凉后加入鸡蛋液拌匀

步骤3

筛入高粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀

步骤4

加入切碎的大杏仁碎

步骤5

用勺子舀一勺子饼干糊，放在铺了油纸的烤盘上。进烤箱预热180度烤箱中层 20分钟

超浓郁巧克力曲奇的烹饪技巧

1.要是用到的巧克力蛮甜的，糖就少放点，我喜欢苦一点的口感觉得更香2.原配方写了只要烤12分钟，而我烤了20分钟才好，这得看自家烤箱实际情况了3.君之是这么说的：一般饼干表面变得十分干爽，边缘按上去稍发硬，或者饼干上的杏仁开始变色的时候，就表示烤好了。如果烤过头，会极大的影响口感哦。 -使用的厨具：电烤箱