夏季休闲小吃——五香毛豆

“现在菜市场有卖毛豆的了，这是老公和爸爸就爱吃的，买回来煮了吃，越嚼越香啊。”
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夏季休闲小吃——五香毛豆的用料

主料

毛豆 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
红辣椒 适量 红辣椒 适量
大料粒 适量

夏季休闲小吃——五香毛豆的做法

#夏季休闲小吃——五香毛豆的做法图解2

步骤1

毛豆用清水反复洗干净，沥干水分。
#夏季休闲小吃——五香毛豆的做法图解3

步骤2

大葱切段，红辣椒、花椒、大料、盐、葱段放在小盘里。
#夏季休闲小吃——五香毛豆的做法图解4

步骤3

砂锅放火上，倒入毛豆和调料，加清水，清水要没过毛豆。盐也要多放一点，这样咸味才能进入毛豆中。
#夏季休闲小吃——五香毛豆的做法图解5

步骤4

大火煮开锅，改用小火煮20分钟。
#夏季休闲小吃——五香毛豆的做法图解6

步骤5

煮好的毛豆，再焖5个小时。这样毛豆更入味。

夏季休闲小吃——五香毛豆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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