爆炒羊肚——新疆味道

“每一位父亲，都是最值得嘉奖的英雄！当父亲送孩子礼物时：孩子笑了。。。。。当孩子送父亲礼物时；父亲哭了。。。。。每一位父亲都是最值得嘉奖的英雄，父亲节到了就下厨为父亲做到下酒菜吧，这道新疆特色的爆炒羊肚也许是不错的下酒菜。”
所属分类： 热菜   菜  

爆炒羊肚——新疆味道的用料

主料

熟羊肚 适量 熟羊肚 适量
干红辣椒 适量 干红辣椒 适量

辅料

香菜 适量

配料

花椒粒 适量 花椒粒 适量
料酒 适量 料酒 适量
酱油 适量 酱油 适量
盐 适量

爆炒羊肚——新疆味道的做法

#爆炒羊肚——新疆味道的做法图解2

步骤1

材料：熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒 花椒粒 胡椒粉 朝天椒 植物油 酱油 盐 鸡精 料酒
#爆炒羊肚——新疆味道的做法图解3

步骤2

做法：葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝 熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段
#爆炒羊肚——新疆味道的做法图解4

步骤3

干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗
#爆炒羊肚——新疆味道的做法图解5

步骤4

锅底油烧热后放花椒，爆出香味
#爆炒羊肚——新疆味道的做法图解6

步骤5

放葱、姜、干辣椒 翻炒
#爆炒羊肚——新疆味道的做法图解7

步骤6

爆出香味
#爆炒羊肚——新疆味道的做法图解8

步骤7

放入切好的羊肚
#爆炒羊肚——新疆味道的做法图解9

步骤8

爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒。
#爆炒羊肚——新疆味道的做法图解10

步骤9

加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒
#爆炒羊肚——新疆味道的做法图解11

步骤10

火关了后把香菜放进锅里
#爆炒羊肚——新疆味道的做法图解12

步骤11

翻炒均匀即可。

爆炒羊肚——新疆味道的烹饪技巧


羊肚一定的清洗干净，去掉内膜，不可久炒，大火翻炒，这道爆炒羊肚是香辣味的，一般做这道菜就得香辣花椒粒辣椒可以多放，才好吃。干红辣椒和花椒粒用凉水泡泡和清洗后，更香，而且不容易爆糊 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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