午夜看世界杯，吃自制“香蕉船冰淇淋”

“下班回家吃罢晚饭，就等世界杯开战。今天是法国对阵墨西哥，就为这场赛事我准备熬夜观战。法国是欧洲劲旅，在国外时，曾观看了九八年法国夺冠时的精彩表演。以齐达内为核心的法国队，一扫群雄勇夺世界杯冠军，至今印象深刻。后齐达内时代的法国队，目前到底状况如何，值得一看！凌晨两点多才拉开序幕，离开战还早呢！不能白等，得为自己准备些可口磨牙的零食。花生米有了，薯片有了，啤酒有了，这些全是吃了上火的东西，怎么也得来个冰凉爽口的吃，那才叫食全十美，呵呵！琢磨了一下，还是再做一次冰淇淋吧，搭配一些水果，摆在茶几上边看边吃，挺美！今天时间富裕，就再多做两个品种。”
所属分类：甜品饮品儿童下午茶夏季食谱秋季食谱

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

午夜看世界杯，吃自制“香蕉船冰淇淋”的用料

主料

鲜牛奶 250ml

辅料

绿茶粉 5克	绿茶粉 5克
樱桃适量	樱桃适量
甜瓜适量	甜瓜适量
玉米淀粉 10克	玉米淀粉 10克
黄油 15克	黄油 15克
清水 200ml	清水 200ml
淡奶油 50ml

配料

香草精 2克	香草精 2克
砂糖 40克

午夜看世界杯，吃自制“香蕉船冰淇淋”的做法

步骤1

鲜牛奶250ml、淡奶油50ml、清水200ml、大菜粉3克、黄油15克、砂糖40克、鲜鸡蛋150克、盐1克、香草精2克、玉米淀粉10克。

步骤2

脱脂奶粉40克、可可粉15克、绿茶粉5克。

步骤3

香蕉1只，樱桃、荔枝、甜瓜适量。

步骤4

鸡蛋用打蛋器打散备用。

步骤5

最后倒入10克玉米淀粉搅匀。

步骤6

最后倒入10克玉米淀粉搅匀。

步骤7

用电磁炉把混合液体烧开3分钟。

步骤8

把滚开的热浆倒入鸡蛋液中。

步骤9

用打蛋器快速搅打均匀。

步骤10

把混合好的热浆分成三等份，留一份儿为原味冰淇淋。

步骤11

然后取出第二份，倒入放好5克绿茶粉的保鲜盒中混合。

步骤12

混合方法为，用打蛋器在保鲜盒中把液体搅打均匀。

步骤13

第三份倒入可可粉，也用打蛋器搅打均匀。

步骤14

把制作好的三种口味的冰淇淋原浆晾凉，在晾的期间要搅拌数次。

步骤15

然后放入冰箱的冷冻室抽屉里，进行冷冻，在冷冻期间，每30分钟搅拌一次，直至冻结为止。

步骤16

香蕉1只，樱桃、荔枝、甜瓜适量。

步骤17

甜瓜切片铺在盘中垫底，把一只香蕉去皮，然后用水果刀从中间顺着把香蕉破开，放在盘中的甜瓜上面，四周摆好水果，在两片香蕉中间放上冷冻好的三种口味的冰淇淋，再点缀上樱桃便告完成。

午夜看世界杯，吃自制“香蕉船冰淇淋”的烹饪技巧

香蕉船特点：色泽美观、口味多样、冰凉爽口、香甜滑润。温馨提示：1、牛奶混合物要在烧的滚开时立即冲入蛋液中，用打蛋器快速搅拌均匀，使之迅速烫熟，切不可拖延。2、牛奶混合液体的数量，要多于蛋液的三倍以上，否则热度不够不宜烫熟。3、绿茶粉要少放，放多了味道会受影响，口感就不好了。4、香蕉船的造型，还可按自己喜欢的形状来摆，垫底材料也可以用香蕉切片铺在上面，外观只要点缀美观即可。5、假如家中食材多样，还可在上面撒上巧克力酱，或者调稀的果酱，味道会更好。方法是，用裱花袋把巧克力酱或果酱挤在上面，可随心所欲的制作造型，外观和口味都会达到良好的效果。 -使用的厨具：其它、打蛋器