杂粮腊肉粽

“端午节可以什么都没有，独独不能没有粽子。粽子年年包，年年吃，经典的红豆腊肉粽总是最受欢迎的粽子。糯米太多，容易不消化，我喜欢变点新花样，那就加一点现成的薏米和麦片吧。而麦片其实并不是单纯的燕麦，而是什锦综合麦片，除了燕麦，还有大麦，葵花籽之类的谷物与坚果。”
所属分类： 小吃   家常菜   端午节   夏季食谱  

杂粮腊肉粽的用料

主料

糯米 190克 糯米 190克
红豆 50克 红豆 50克

辅料

腊肉 适量 腊肉 适量
干橘皮 少许

杂粮腊肉粽的做法

#杂粮腊肉粽的做法图解2

步骤1

红豆用水泡发
#杂粮腊肉粽的做法图解3

步骤2

将泡发的红豆用水煮至膨胀
#杂粮腊肉粽的做法图解4

步骤3

捞出沥干水分
#杂粮腊肉粽的做法图解5

步骤4

薏米用水泡发
#杂粮腊肉粽的做法图解6

步骤5

糯米加入清水同干橘皮一起泡发
#杂粮腊肉粽的做法图解7

步骤6

综合麦片用清水略泡后，沥干水分
#杂粮腊肉粽的做法图解8

步骤7

综合麦片用清水略泡后，沥干水分
#杂粮腊肉粽的做法图解9

步骤8

腊肉切小丁
#杂粮腊肉粽的做法图解10

步骤9

将所有材料倒入大碗，拌和均匀
#杂粮腊肉粽的做法图解11

步骤10

加入少许盐，拌匀
#杂粮腊肉粽的做法图解12

步骤11

粽叶洗净晾干
#杂粮腊肉粽的做法图解13

步骤12

准备好捆绳
#杂粮腊肉粽的做法图解14

步骤13

将粽叶卷成圆锥形
#杂粮腊肉粽的做法图解15

步骤14

加入米，按实
#杂粮腊肉粽的做法图解16

步骤15

将粽叶向下折，将两边缘折在一起
#杂粮腊肉粽的做法图解17

步骤16

把对折的粽叶端头折向一边
#杂粮腊肉粽的做法图解18

步骤17

用绳捆紧
#杂粮腊肉粽的做法图解19

步骤18

捆好的粽子
#杂粮腊肉粽的做法图解20

步骤19

全部包完
#杂粮腊肉粽的做法图解21

步骤20

锅中倒入清水，放入粽子，大火煮1小时
#杂粮腊肉粽的做法图解22

步骤21

煮好，捞出

杂粮腊肉粽的烹饪技巧


泡糯米的时候加入干橘皮或陈皮，有消积导滞的作用。红豆预先用水煮至膨胀，可以在煮粽子的时候减少煮制时间，防止豆子煮不烂 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

杂粮腊肉粽的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 22   杂粮腊肉粽的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜