芹菜肉饼

“鲜肉剁馅，混合芹菜沫的清新~~~~煨一锅香浓酱汁，让它慢慢地，慢慢地渗入肉饼里~~~~~或浇汁，或收汁~~~闻一闻，香味扑鼻~~~~尝一尝，鲜嫩多汁~~~~”
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芹菜肉饼的用料

主料

鲜肉 380g 鲜肉 380g
洋葱 20g

辅料

盐 5g 盐 5g
生抽 8g 生抽 8g
香油 3g 香油 3g
姜片 5片 姜片 5片
植物油 15g 植物油 15g
小米辣 3个

芹菜肉饼的做法

#芹菜肉饼的做法图解2

步骤1

鲜肉洗净，同洋葱剁成肉末；芹菜叶洗净沥干水分，剁成芹菜末；2片生姜剁成姜末；泡椒小米辣切碎；
#芹菜肉饼的做法图解3

步骤2

肉末拌入姜末，芹菜末，适量盐、糖、生抽、蚝油、香油；
#芹菜肉饼的做法图解4

步骤3

同一方向搅拌均匀至肉末起胶；
#芹菜肉饼的做法图解5

步骤4

坐锅倒入适量植物油，放入3片姜，葱段；
#芹菜肉饼的做法图解6

步骤5

将肉末团成肉饼，放进锅里，最好不要叠着放；
#芹菜肉饼的做法图解7

步骤6

放入泡椒，泡椒水，小米辣，剩下的盐、糖、生抽、蚝油，再放入烤肉酱，倒入400毫升清水；
#芹菜肉饼的做法图解8

步骤7

盖上盖子，接上电源，按“启动”键，选择【“收汁”红烧鱼】功能；
#芹菜肉饼的做法图解9

步骤8

自动烹饪锅完成烹饪时，会有提示音想起；关闭电源，开盖，将食材搅拌下即可装盘；

芹菜肉饼的烹饪技巧


1、不喜欢芹菜叶的小伙伴，可以放其他菜叶，或者不放菜叶；芹菜叶不要放多了，否则有苦涩味；2、调料可以按自己喜欢的口味调整；

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