芹菜肉饼

“鲜肉剁馅,混合芹菜沫的清新~~~~煨一锅香浓酱汁,让它慢慢地,慢慢地渗入肉饼里~~~~~或浇汁,或收汁~~~闻一闻,香味扑鼻~~~~尝一尝,鲜嫩多汁~~~~”
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芹菜肉饼的用料

主料

鲜肉 380g 鲜肉 380g
洋葱 20g

辅料

5g 5g
生抽 8g 生抽 8g
香油 3g 香油 3g
姜片 5片 姜片 5片
植物油 15g 植物油 15g
小米辣 3个

芹菜肉饼的做法

#芹菜肉饼的做法图解2

步骤1

鲜肉洗净,同洋葱剁成肉末;芹菜叶洗净沥干水分,剁成芹菜末;2片生姜剁成姜末;泡椒小米辣切碎;
#芹菜肉饼的做法图解3

步骤2

肉末拌入姜末,芹菜末,适量盐、糖、生抽、蚝油、香油;
#芹菜肉饼的做法图解4

步骤3

同一方向搅拌均匀至肉末起胶;
#芹菜肉饼的做法图解5

步骤4

坐锅倒入适量植物油,放入3片姜,葱段;
#芹菜肉饼的做法图解6

步骤5

将肉末团成肉饼,放进锅里,最好不要叠着放;
#芹菜肉饼的做法图解7

步骤6

放入泡椒,泡椒水,小米辣,剩下的盐、糖、生抽、蚝油,再放入烤肉酱,倒入400毫升清水;
#芹菜肉饼的做法图解8

步骤7

盖上盖子,接上电源,按“启动”键,选择【“收汁”红烧鱼】功能;
#芹菜肉饼的做法图解9

步骤8

自动烹饪锅完成烹饪时,会有提示音想起;关闭电源,开盖,将食材搅拌下即可装盘;

芹菜肉饼的烹饪技巧


1、不喜欢芹菜叶的小伙伴,可以放其他菜叶,或者不放菜叶;芹菜叶不要放多了,否则有苦涩味;2、调料可以按自己喜欢的口味调整;

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