腌萝卜条

“记得小时候，爸爸您就爱买很多青萝卜，让妈妈做萝卜条，您每次喝酒必少不这道小菜，有时早餐吃稀饭也配上吃，您说这是最好吃稀饭的小菜，也是开胃的小酒菜。如今喜欢做饭的人越来越少了，我也是一样，腌萝卜条可谓是最流行的一道菜，便宜量足，今天就来介绍这道腌萝卜条的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道腌萝卜条怎么做，就来看看，这是一道开胃的家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，”
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微辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

腌萝卜条的用料

主料

青萝卜适量	青萝卜适量
白芝麻适量

辅料

盐适量	盐适量
姜粉适量	姜粉适量
花椒粉适量

腌萝卜条的做法

步骤1

材料：青萝卜

步骤2

姜粉　精盐　白糖1少许　辣椒面　芝麻，花椒粉，胡椒粉，少许生抽，清油

步骤3

萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后

步骤4

晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分

步骤5

加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的）

步骤6

一定得盖上，要不味散了，还脏。

步骤7

清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上

步骤8

要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。

腌萝卜条的烹饪技巧

萝卜条一定的晾干，去掉水分，做的多了，可以装在容器里放在冰箱，随吃随取青萝卜，又称卫青萝卜，味辛、甘，性凉；熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。萝卜有很多谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”“吃萝卜真的好处多多，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。