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五香煮花生米
“五香煮花生米是街边大排挡中最受欢迎的小菜。花生有各种吃法，以花生水煮花生营养最为丰富。五香煮花生米既可以当做零食也可以作为下酒小菜。”
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五香煮花生米的做法
步骤1
花生米提前泡制2小时以上。
步骤2
准备好八角 桂皮 香叶。
步骤3
将花生米放入锅内，加入清水（以没过花生米为度）加入香叶、大料、桂皮。
步骤4
加入盐。
步骤5
大火煮开转小火，煮至30分钟。
步骤6
熄火焖一会，直到放凉。五香煮花生米的烹饪技巧
花生米如有霉变的，往往含有大量黄曲霉素，一定要特别注意。 -使用的厨具：煮锅
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