紫甘蓝梅花糕
“紫甘蓝,具有特殊的香气和风味。在欧洲人们都将其切丝拌色拉酱食用。它含有丰富的维生素C、E、U及胡萝卜素,钙、锰、钼等,有着重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。紫甘蓝,既可以生食,也可以熟食。但为了保持营养,以生食为好。紫甘蓝梅花糕,在经过冷藏之后,吃在嘴里口感特好。冰冰凉凉,又由于甘蓝菜在搅拌过程中没有完全打碎,所以偶尔你会吃的似如冰晶一样的小颗粒,脆脆地,酸酸甜甜,夹裹着紫甘蓝所特有的香。”
所属分类:
糕点
小吃
紫甘蓝梅花糕的做法
紫甘蓝梅花糕的烹饪技巧
1、不要用沸水来泡菜,只要是开水就可以了,少加点盐2、冷藏吃,口感特好3、图上浸泡的是一颗整的紫甘蓝,我没有全用。用多少,按需所定 -使用的厨具:蒸锅
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