肉松面包

“自制的肉松没有买的那么细，不过是真材实料！香香的肉松，混合着香浓的原味面包，闻起来浓香四溢，吃起来更是唇齿留香 .....”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

肉松面包的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
蛋液 20克 蛋液 20克
奶粉 12克 奶粉 12克
无盐黄油 20克 无盐黄油 20克

辅料

肉松 适量 肉松 适量

肉松面包的做法

#肉松面包的做法图解2

步骤1

所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
#肉松面包的做法图解3

步骤2

选择发面工作档和面20分钟。
#肉松面包的做法图解4

步骤3

将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。
#肉松面包的做法图解5

步骤4

检查面团是否揉到扩展阶段。
#肉松面包的做法图解6

步骤5

进行基本发酵至原来的2倍大。
#肉松面包的做法图解7

步骤6

基础发酵结束后，将面团取出排气，分割滚圆后松弛15分钟。
#肉松面包的做法图解8

步骤7

松弛后的面团擀成椭圆形，由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
#肉松面包的做法图解9

步骤8

排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵。
#肉松面包的做法图解10

步骤9

发酵完成后，取出在表面均匀的刷上蛋液。
#肉松面包的做法图解11

步骤10

烤箱预热180、中层、上下火、15分钟。
#肉松面包的做法图解12

步骤11

稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松即可。

肉松面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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/ 12   肉松面包的做法步骤

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