巨简单的榴莲冰激凌

“天热各种不想动。三伏天最爽的就是来份冰凉透双的冰激凌了妈咪花了120大洋买了个大榴莲，放阳台熏了我好几天，嗅觉系统也快要麻痹了。。等了几日终于开裂了。一下子吃不完又怕坏掉，参考了网上几个做榴莲冰激凌的方子，用现有的材料，稍微改编组合了下。做出来的冰激凌味道也不错，制作简单，味道爽歪歪。”
所属分类： 小吃   甜品   饮品   冰品  

巨简单的榴莲冰激凌的用料

主料

榴莲肉 370克（约2大块） 榴莲肉 370克（约2大块）
动物性淡奶油 300克 动物性淡奶油 300克

巨简单的榴莲冰激凌的做法

#巨简单的榴莲冰激凌的做法图解2

步骤1

榴莲去核，跟牛奶一起用料理机打成糊状。
#巨简单的榴莲冰激凌的做法图解3

步骤2

动物性淡奶油事先放冰箱冷藏12小时，拿出后加细砂糖打至7成发左右（类似做蛋糕时的湿性发泡）。
#巨简单的榴莲冰激凌的做法图解4

步骤3

榴莲牛奶糊倒入刚打好的淡奶油内，搅拌均匀。
#巨简单的榴莲冰激凌的做法图解5

步骤4

盖上保鲜膜放冰箱冷冻。
#巨简单的榴莲冰激凌的做法图解6

步骤5

每隔2小时拿出来用勺子搅拌一下，重复4次左右。为的是使口感更顺滑。图片是最后一次搅拌时候的状态，此时已经可以吃了~

巨简单的榴莲冰激凌的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、搅拌机

上传我做的这道菜

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