色，香，味俱全的——泰皇炒饭

“以前的绿茵阁，现在的半秋山，每次去必点的就是泰皇炒饭。      简单的一道炒饭，色，香，味俱全，让人一看就很有食欲。菠萝则起到了调香的作用，炒饭会伴随着一种淡淡的菠萝香味，一份炒饭，里面包含了，虾的鲜味，菠萝的香甜味，特别是在夏天，菠萝酸酸甜甜味道，会让你食欲大增。      初次在家尝试自己做，味道很不错，下次换成糙米饭，效果会更好，一颗颗，一粒粒的。”
所属分类： 主食   家常菜   泰国菜   夏季食谱  

色，香，味俱全的——泰皇炒饭的用料

主料

虾仁 适量 虾仁 适量
墨鱼仔 适量 墨鱼仔 适量
青红椒 适量 青红椒 适量
盐 适量 盐 适量
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
米饭 适量 米饭 适量

色，香，味俱全的——泰皇炒饭的做法

#色，香，味俱全的——泰皇炒饭的做法图解2

步骤1

虾仁，墨鱼仔，蟹肉棒化冻，墨鱼仔用加醋的水泡，加入少许姜丝；浸泡半个小时后切小块，很小的墨鱼仔就不用切小了。蟹肉棒，菠萝，青红椒，分别切丁；洋葱切丝，鸡蛋加少许盐打散。
#色，香，味俱全的——泰皇炒饭的做法图解3

步骤2

米饭尽量戳散。
#色，香，味俱全的——泰皇炒饭的做法图解4

步骤3

锅内放适量油，油热后，下虾仁，蟹肉棒和墨鱼仔大火炒，掉点盐和糖调味，出锅。
#色，香，味俱全的——泰皇炒饭的做法图解5

步骤4

另起锅，多放点油，鸡蛋下锅。
#色，香，味俱全的——泰皇炒饭的做法图解6

步骤5

将鸡蛋炒散后，下青红椒，菠萝和洋葱丝，爆炒。
#色，香，味俱全的——泰皇炒饭的做法图解7

步骤6

然后下戳散的米饭，炒匀。
#色，香，味俱全的——泰皇炒饭的做法图解8

步骤7

再将先前炒熟的虾仁，虾肉棒和墨鱼仔下锅。
#色，香，味俱全的——泰皇炒饭的做法图解9

步骤8

翻炒均匀后，加适量的盐和生抽调味。

色，香，味俱全的——泰皇炒饭的烹饪技巧


1.米饭最好是凉的，糙米饭效果更佳。 2.味精胡椒个人认为可以不加，因为这个炒饭主要是吃海鲜的鲜味。 3.我中途加了点辣椒油，不喜欢带点辣味的可以不加。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

色，香，味俱全的——泰皇炒饭的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   色，香，味俱全的——泰皇炒饭的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜