味增烧猪肉

“买了一些味增酱，常常拿来煮面吃，这次用来炒肉，味道也不错。”
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味增烧猪肉的用料

主料

猪肉 150g 猪肉 150g
洋葱 4/1块 洋葱 4/1块
卷心菜叶子 3片

辅料

味增酱 15g 味增酱 15g
白糖 2g 白糖 2g
姜 5g 姜 5g
白芝麻 少许

味增烧猪肉的做法

#味增烧猪肉的做法图解2

步骤1

食材准备好
#味增烧猪肉的做法图解3

步骤2

包菜切丝，用清水泡一会备用
#味增烧猪肉的做法图解4

步骤3

胡萝卜、洋葱、尖椒切丝
#味增烧猪肉的做法图解5

步骤4

猪肉顺着条纹切薄片
#味增烧猪肉的做法图解6

步骤5

姜、蒜磨成姜蓉和蒜蓉
#味增烧猪肉的做法图解7

步骤6

将味增酱放入姜蒜碗中，放入生抽、料酒、白糖搅拌成酱料
#味增烧猪肉的做法图解8

步骤7

将切好的猪肉放入酱料碗中，腌制5分钟（酱料很咸，不用腌太久）
#味增烧猪肉的做法图解9

步骤8

锅里烧热油，放胡萝卜、青椒、洋葱，炒至6、7成熟后捞出
#味增烧猪肉的做法图解10

步骤9

再放入猪肉翻炒一分钟左右（肉很薄，不用炒太久）
#味增烧猪肉的做法图解11

步骤10

放入炒过的蔬菜丝一起拌炒
#味增烧猪肉的做法图解12

步骤11

最后放入包菜丝，拌炒一下
#味增烧猪肉的做法图解13

步骤12

出锅前撒一些白芝麻即可

味增烧猪肉的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、炒锅

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