八步打造中医口中的神仙水----四豆水

“老中医教的偏方，具有清凉祛暑，益肾健脾的功效，尤其适合小朋友。中医口中的四豆神仙水，就是指用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮的水，上网查了一下，原来，不同颜色的豆有不同的功效。黄豆，含有大量的蛋白质，并健脾宽中，润燥消水、清热解毒、并有抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、肠炎有一定的治疗效果。红豆，红豆补心，利水消肿。绿豆，清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。扁豆，健脾养胃而且被动暑。”
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八步打造中医口中的神仙水----四豆水的用料

主料

黄豆 20克 黄豆 20克
绿豆 20克 绿豆 20克
陈皮 1小块

八步打造中医口中的神仙水----四豆水的做法

#八步打造中医口中的神仙水----四豆水的做法图解2

步骤1

把材料准备好。
#八步打造中医口中的神仙水----四豆水的做法图解3

步骤2

把所有豆子冲洗干净，加水泡浸4小时以上。
#八步打造中医口中的神仙水----四豆水的做法图解4

步骤3

用水清洗一下泡浸好的豆子。
#八步打造中医口中的神仙水----四豆水的做法图解5

步骤4

陈皮用温水泡软。
#八步打造中医口中的神仙水----四豆水的做法图解6

步骤5

用小刀刮去橘络，并切成丝。
#八步打造中医口中的神仙水----四豆水的做法图解7

步骤6

锅中注入适量清水，加入黄、红、绿、白豆。
#八步打造中医口中的神仙水----四豆水的做法图解8

步骤7

加入陈皮。
#八步打造中医口中的神仙水----四豆水的做法图解9

步骤8

盖上锅盖，大火煮开后转中小火。
#八步打造中医口中的神仙水----四豆水的做法图解10

步骤9

煮30分钟左右即可。
#八步打造中医口中的神仙水----四豆水的做法图解11

步骤10

晾至温热时倒出豆水。
#八步打造中医口中的神仙水----四豆水的做法图解12

步骤11

浓浓的豆味，还有一丝的陈皮香。
#八步打造中医口中的神仙水----四豆水的做法图解13

步骤12

具有清凉祛暑，益肾健脾的功效。

八步打造中医口中的神仙水----四豆水的烹饪技巧


使用的厨具：瓦煲、砂锅、煮锅

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