奶香大麻花


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奶香大麻花的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
糖 30克 糖 30克
盐 1克 盐 1克

奶香大麻花的做法

#奶香大麻花的做法图解2

步骤1

把所有用料除黄油外全都倒进一个碗中，揉面一个稍具薄膜的面团。
#奶香大麻花的做法图解3

步骤2

加入黄油把面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜静静置发酵。
#奶香大麻花的做法图解4

步骤3

发酵至两倍大。
#奶香大麻花的做法图解5

步骤4

排气后分成小份松弛15分钟。
#奶香大麻花的做法图解6

步骤5

拿一个小面团，擀成椭圆形。
#奶香大麻花的做法图解7

步骤6

在面团上划两刀。
#奶香大麻花的做法图解8

步骤7

辫成辫子的形状，收口朝下即成麻花生坯。
#奶香大麻花的做法图解9

步骤8

依次做好所有麻花生坯，静置40分钟发酵。
#奶香大麻花的做法图解10

步骤9

锅中放油烧至三成热时转小火。
#奶香大麻花的做法图解11

步骤10

放入麻花生坯。
#奶香大麻花的做法图解12

步骤11

炸至表面金黄色捞起沥干油放凉就可以吃了。

奶香大麻花的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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