全高粱面粉----波波蒸饺

“高粱的食用功效高粱属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱米的功效与作用，养肝益胃、收敛止泻的功效很突出，尤其是患有慢性腹泻的人，更应多加食用高梁米。这次用的全高粱面粉，是比较细腻的精加工面粉，”
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全高粱面粉----波波蒸饺的用料

主料

高粱面粉 200克 高粱面粉 200克
盐 2克

辅料

豆角 适量 豆角 适量
酱油 适量 酱油 适量
盐 适量 盐 适量
香油 适量 香油 适量
蚝油 适量

全高粱面粉----波波蒸饺的做法

#全高粱面粉----波波蒸饺的做法图解2

步骤1

豆角洗净放在蒸锅蒸熟，肉剁碎蒸，熟的豆角剁碎，所以的调料一起拌匀成馅料
#全高粱面粉----波波蒸饺的做法图解3

步骤2

高粱面粉加少许的盐
#全高粱面粉----波波蒸饺的做法图解4

步骤3

用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水，和好的面团醒20分钟
#全高粱面粉----波波蒸饺的做法图解5

步骤4

切成大小一样的剂子
#全高粱面粉----波波蒸饺的做法图解6

步骤5

擀成圆皮
#全高粱面粉----波波蒸饺的做法图解7

步骤6

将馅料放入饺子皮中间
#全高粱面粉----波波蒸饺的做法图解8

步骤7

然后对折成半圆形，然后将半圆的两端往中间收拢
#全高粱面粉----波波蒸饺的做法图解9

步骤8

从左往右用拇指和食指推成波浪折
#全高粱面粉----波波蒸饺的做法图解10

步骤9

做好的波波蒸饺15、做的的蒸饺蒸10分钟16、蒸熟的波波高粱面蒸饺
#全高粱面粉----波波蒸饺的做法图解11

步骤10

做好的波波蒸饺
#全高粱面粉----波波蒸饺的做法图解12

步骤11

做的的蒸饺蒸10分钟
#全高粱面粉----波波蒸饺的做法图解13

步骤12

蒸熟的波波高粱面蒸饺

全高粱面粉----波波蒸饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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