猪肉茴香水饺

“茴香是营养很丰富的蔬菜之一，它的胡萝卜素和钙含量都很高，维生素B1、B2、C含量和铁也比较高，增进食欲，促消化。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   老人   饺子   午餐   春节  

猪肉茴香水饺的用料

主料

猪肉馅 适量 猪肉馅 适量
茴香 适量

辅料

胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量
香油 少许

猪肉茴香水饺的做法

#猪肉茴香水饺的做法图解2

步骤1

面粉加水和好面团，醒半小时
#猪肉茴香水饺的做法图解3

步骤2

猪肉馅里顺时针搅入少许水，加入胡椒粉、盐、葱姜末、料酒、酱油、花生油、香油拌匀，顺时针搅上劲
#猪肉茴香水饺的做法图解4

步骤3

茴香摘净，洗干净后控水、切末
#猪肉茴香水饺的做法图解5

步骤4

倒到肉馅盆里，顺时针拌匀
#猪肉茴香水饺的做法图解6

步骤5

取一面团，搓成细长条
#猪肉茴香水饺的做法图解7

步骤6

揪剂、按扁
#猪肉茴香水饺的做法图解8

步骤7

擀皮
#猪肉茴香水饺的做法图解9

步骤8

中间放馅，包饺子
#猪肉茴香水饺的做法图解10

步骤9

依次包好所有的饺子
#猪肉茴香水饺的做法图解11

步骤10

水开后下入饺子，开三个开，点两次水，即可关火，控水出锅
#猪肉茴香水饺的做法图解12

步骤11

包好的猪肉茴香馅饺子，再配上喜欢的料汁
#猪肉茴香水饺的做法图解13

步骤12

成品图！
#猪肉茴香水饺的做法图解14

步骤13

成品图！！
#猪肉茴香水饺的做法图解15

步骤14

蒜末加点生抽、米醋、鸡粉、香油、辣椒油调个汁，很好吃！

猪肉茴香水饺的烹饪技巧


猪肉馅里少打水，多了馅稀，不成团 -使用的厨具：煮锅

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