花边猪肉饺


所属分类： 主食   家常菜   饺子   春节  

花边猪肉饺的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
五花肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

味极鲜 适量 味极鲜 适量
食盐 适量 食盐 适量
花生油 适量

花边猪肉饺的做法

#花边猪肉饺的做法图解2

步骤1

准备好芹菜、肉馅、葱、姜
#花边猪肉饺的做法图解3

步骤2

葱姜切成碎末
#花边猪肉饺的做法图解4

步骤3

葱姜和肉馅搅拌在一起剁匀
#花边猪肉饺的做法图解5

步骤4

芹菜剁成碎末，将菜汁挤出
#花边猪肉饺的做法图解6

步骤5

将菜汁过滤好留作和面用
#花边猪肉饺的做法图解7

步骤6

将芹菜末和肉泥搅拌在一起剁匀
#花边猪肉饺的做法图解8

步骤7

肉馅中加入花生油、食盐、味极鲜、醋、十三香等搅拌均匀
#花边猪肉饺的做法图解9

步骤8

面粉中加入菜汁，边加水边搅拌，
#花边猪肉饺的做法图解10

步骤9

当面粉变成小絮状时停止加水，开始揉面
#花边猪肉饺的做法图解11

步骤10

将面揉成光滑的面团
#花边猪肉饺的做法图解12

步骤11

将面团搓成长条，切成大小相等的面块，擀成面皮（面皮的照片未拍）
#花边猪肉饺的做法图解13

步骤12

取面皮包好馅料，捏紧，叠出花边，依次做好所有水饺
#花边猪肉饺的做法图解14

步骤13

锅中加水烧开，放入水饺煮熟即可
#花边猪肉饺的做法图解15

步骤14

来一碗热腾腾的水饺吧

花边猪肉饺的烹饪技巧


（1）我们剁菜时总是会有菜汁流出的，尤其是芹菜白菜等汁多的蔬菜，若不挤出，包着包着水分就流出来了，不易包水饺。挤出来一定不要浪费，可以和面用（2）煮水饺时不加锅盖利于饺子皮熟，加上锅盖利于饺子馅熟，所以要交替进行哦 -使用的厨具：煮锅

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