血糯米蜜枣粽

“拍不好这个有点黑的粽子，就垫了个全部用白糯米包的蜜枣粽衬托下，嘻嘻      包蜜枣粽是因为亲亲想吃，我对血糯米情有独钟，总是觉得血糯米是很不错的一样食材，补血、宜气，就是口感稍差了些，没有圆糯米的润腻。在淘洗白糯米的时候、也淘了点血糯米，两种糯米拼在一起口感还相当不错的，血糯米不黏有嚼劲，咬着像芝麻似的很香。内馅包了蜜枣，很甜蜜哦。。     糯米食吃多了总是不容易消化，所以我的粽子都是一张粽壳包的小小的个，搭碗粥就刚刚好”
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血糯米蜜枣粽的用料

主料

白糯米 400克 白糯米 400克

血糯米蜜枣粽的做法

#血糯米蜜枣粽的做法图解2

步骤1

圆糯米洗净后浸泡三小时左右。
#血糯米蜜枣粽的做法图解3

步骤2

血糯米洗后浸泡约一小时。
#血糯米蜜枣粽的做法图解4

步骤3

蜜枣洗净切开去核。
#血糯米蜜枣粽的做法图解5

步骤4

浸好的圆糯米和血糯米捞出放到一个盆中，混合均匀。
#血糯米蜜枣粽的做法图解6

步骤5

粽壳洗净后放一锅内，入少许盐、油煮过。
#血糯米蜜枣粽的做法图解7

步骤6

取一张煮好的粽壳，在1/3处重叠折上。
#血糯米蜜枣粽的做法图解8

步骤7

装上混合好的糯米。
#血糯米蜜枣粽的做法图解9

步骤8

入蜜枣，再用糯米盖满。
#血糯米蜜枣粽的做法图解10

步骤9

把粽壳的尾部向上盖上，多出来的角向内折拢，捏紧。
#血糯米蜜枣粽的做法图解11

步骤10

用粗的棉线捆结实。
#血糯米蜜枣粽的做法图解12

步骤11

放入高压锅内，入冷水没过粽子。
#血糯米蜜枣粽的做法图解13

步骤12

盖上盖，开大火，滋气后转中火‘滋’约半小时，关火，等到气放光了再开锅。（我们家的是最老的那种用燃气的高压锅）
#血糯米蜜枣粽的做法图解14

步骤13

打开看，粽子等我吃呢。
#血糯米蜜枣粽的做法图解15

步骤14

香喷喷一大盆。
#血糯米蜜枣粽的做法图解16

步骤15

最后几个不够了，包了纯糯米的蜜枣粽。

血糯米蜜枣粽的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

上传我做的这道菜

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