玉米面发糕


所属分类： 糕点   主食   家常菜  

玉米面发糕的用料

主料

黏玉米面 约100克 黏玉米面 约100克
面粉 约300克 面粉 约300克
酵母 1小匙

辅料

葡萄干 适量 葡萄干 适量
凉水 适量

玉米面发糕的做法

#玉米面发糕的做法图解2

步骤1

取黏玉米面和普通玉米面(没有黏玉米面的，只用普通玉米面就行)
#玉米面发糕的做法图解3

步骤2

加沸水烫至没有干面粉，晾凉
#玉米面发糕的做法图解4

步骤3

葡萄干加水泡软
#玉米面发糕的做法图解5

步骤4

晾凉的玉米面里加入面粉、酵母、糖
#玉米面发糕的做法图解6

步骤5

加入大部分泡软的葡萄干
#玉米面发糕的做法图解7

步骤6

加水揉成软一点的面团
#玉米面发糕的做法图解8

步骤7

取一不粘容器，我用的8寸蛋糕模具，里面铺垫了硅油纸，放入面团，按平整
#玉米面发糕的做法图解9

步骤8

撒上余下的葡萄干
#玉米面发糕的做法图解10

步骤9

入温暖处发酵至两倍大，我是放在冰箱冷藏发酵了一晚，比较方便第二天早起做。这是第二天早上发酵好的面团
#玉米面发糕的做法图解11

步骤10

入蒸锅，大火上汽后蒸30分钟，这是蒸好的样子
#玉米面发糕的做法图解12

步骤11

切块食用
#玉米面发糕的做法图解13

步骤12

松软可口

玉米面发糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 13   玉米面发糕的做法步骤

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