果香韩式泡菜

“酸辣中透出果香，开胃下饭”
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果香韩式泡菜的用料

主料

大白菜 一颗

辅料

蒜 三头 蒜 三头
红辣椒 二十根 红辣椒 二十根
凤梨块 一碗

配料

盐 半碗 盐 半碗
剩饭 一勺

果香韩式泡菜的做法

#果香韩式泡菜的做法图解2

步骤1

大白菜撕大块，放盆中。铺一层菜，撒一层盐，腌两三小时。
#果香韩式泡菜的做法图解3

步骤2

腌过盐后
#果香韩式泡菜的做法图解4

步骤3

辣椒去籽，姜，蒜切碎，苹果，凤梨切小块
#果香韩式泡菜的做法图解5

步骤4

所有配料加水两杯，剩饭一勺，糖一勺，盐一勺，用搅拌机打成浓汁。
#果香韩式泡菜的做法图解6

步骤5

洗掉白菜上的盐，拌入调味汁，放在容器内，上面压石头。三天左右发酵好。（冬天时间要长些）
#果香韩式泡菜的做法图解7

步骤6

成品。酸辣加果香，开胃下饭。

果香韩式泡菜的烹饪技巧


糖和剩饭可加速发酵。腌好的菜汁可煮排骨汤，比酸辣汤更有味道。 -使用的厨具：搅拌机

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