芒果冰淇淋

“芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见食用的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，所以在炎热的夏季，更应该多吃些芒果。用芒果制作的冰淇淋吃起来味道非常棒。”
所属分类： 甜品   夏季食谱   冰淇淋  

芒果冰淇淋的用料

主料

牛奶 200ml 牛奶 200ml

辅料

芒果 200g 芒果 200g
蛋黄 2个

芒果冰淇淋的做法

#芒果冰淇淋的做法图解2

步骤1

先把芒果切成小粒。
#芒果冰淇淋的做法图解3

步骤2

放入食品料理机中。
#芒果冰淇淋的做法图解4

步骤3

加入牛奶。
#芒果冰淇淋的做法图解5

步骤4

打成芒果汁。
#芒果冰淇淋的做法图解6

步骤5

蛋黄中加入糖粉。
#芒果冰淇淋的做法图解7

步骤6

用打蛋器将蛋黄打至颜色开始变白。
#芒果冰淇淋的做法图解8

步骤7

将打好的芒果汁缓缓倒入蛋黄液中拌匀。
#芒果冰淇淋的做法图解9

步骤8

将淡奶油倒入大碗中。
#芒果冰淇淋的做法图解10

步骤9

用打蛋器打至六成发。
#芒果冰淇淋的做法图解11

步骤10

将拌好的蛋黄液倒入奶油中。
#芒果冰淇淋的做法图解12

步骤11

拌匀。
#芒果冰淇淋的做法图解13

步骤12

再将拌匀的冰淇淋液倒入事先冷冻好的制冷桶中。
#芒果冰淇淋的做法图解14

步骤13

放入冰淇淋机中。
#芒果冰淇淋的做法图解15

步骤14

盖上上盖接通电源搅拌20至25分钟左右。
#芒果冰淇淋的做法图解16

步骤15

通过加料口观察搅拌的情况。
#芒果冰淇淋的做法图解17

步骤16

将搅拌好的冰淇淋放入保鲜盒中入冰箱冷冻2个小时即可享用。

芒果冰淇淋的烹饪技巧


冰淇淋机的制冷桶至少要冷冻15小时。 -使用的厨具：其它、打蛋器、搅拌机

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