可可海绵

“老公生日要到了，他最喜欢吃巧克力了，所以生日我一定要做巧克力给他，生气的是昨天开始胃里特别难受，一走路就感觉累到不行，难道真是年纪大了？还是怎样了？虽然快奔三儿了，但这应该不算年纪大吧？我真的是唉！本来是想做个戚风的，但是分蛋清的时候蛋黄也进去了，心想忍忍吧，就当是蛋黄里放个全蛋，再打第二个的时候居然也这样了，我真没用啊！既然这样算是天意吗？就做可可蛋糕卷练手”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  

可可海绵的用料

主料

可可粉 20g 可可粉 20g
鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
植物油 15g 植物油 15g
白醋 几滴

可可海绵的做法

#可可海绵的做法图解2

步骤1

鸡蛋四个，白糖40克，植物油15克粉类混合过筛（可可粉20克，低粉70克，小苏打1克）
#可可海绵的做法图解3

步骤2

鸡蛋打入盆里，加入白糖，蛋盆坐入40-50度的温水中
#可可海绵的做法图解4

步骤3

打蛋器先低速，再高速打至十分发
#可可海绵的做法图解5

步骤4

分次加入粉类，用刮刀采用上下翻拌的方式拌匀
#可可海绵的做法图解6

步骤5

加入植物油，同样采用上下翻拌的方式拌匀
#可可海绵的做法图解7

步骤6

搅拌好的面糊倒入垫了油布的烤盘
#可可海绵的做法图解8

步骤7

烤箱中层175度18分钟左右。烤好的蛋糕装入一个大袋子里封口，回下蛋糕的水分
#可可海绵的做法图解9

步骤8

鲜奶油加糖打发
#可可海绵的做法图解10

步骤9

两片蛋糕中间夹上鲜奶油，再继续随意装饰下
#可可海绵的做法图解11

步骤10

做完我已经没有一点力气了，好累呢，先吃一块儿！

可可海绵的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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