【舌尖的甜蜜之旅】------------ 浓香椰浆芒果西米露

“天气炎热你是否也和我一样不思饮食？那么，来吧，用半小时功夫动手做一碗属于自己的夏日甜品吧。晶莹剔透西米再加上浓香椰浆甜润芒果，让舌尖来一次甜蜜之旅。”
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【舌尖的甜蜜之旅】------------ 浓香椰浆芒果西米露的用料

主料

小西米 100克 小西米 100克

辅料

椰浆 半罐

【舌尖的甜蜜之旅】------------ 浓香椰浆芒果西米露的做法

#【舌尖的甜蜜之旅】------------ 浓香椰浆芒果西米露的做法图解2

步骤1

我用的是椰浆如果没有也可以用椰汁代替。西米只买到小颗的，大颗的话口感比较Q更好吃。
#【舌尖的甜蜜之旅】------------ 浓香椰浆芒果西米露的做法图解3

步骤2

把西米放进清水里稍洗下备用。
#【舌尖的甜蜜之旅】------------ 浓香椰浆芒果西米露的做法图解4

步骤3

煮一锅水，水煮开后，倒入西米。 3、等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡。(要边煮边用勺子搅拌，防止西米粘锅底)
#【舌尖的甜蜜之旅】------------ 浓香椰浆芒果西米露的做法图解5

步骤4

西米在热水内煮到中间还有一个白点的时候捞出浸泡在冷水内。多清洗几遍。
#【舌尖的甜蜜之旅】------------ 浓香椰浆芒果西米露的做法图解6

步骤5

锅内再烧一点水，加入两勺白砂糖。把之前泡在冷水内的西米倒回锅内，加入半罐椰浆煮沸。
#【舌尖的甜蜜之旅】------------ 浓香椰浆芒果西米露的做法图解7

步骤6

煮好放凉后加入之前切好的芒果丁即可。（放冰箱冰下口感更佳）
#【舌尖的甜蜜之旅】------------ 浓香椰浆芒果西米露的做法图解8

步骤7

如果不喜芒果也可添加木瓜或香蕉再或者多种水果混合做成什锦口味一样好吃。

【舌尖的甜蜜之旅】------------ 浓香椰浆芒果西米露的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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