小小铜锣烧

“最喜欢吃这款小点心了，甜甜的，小小的。制作过程简单又有趣，一小勺面糊刚放进锅内就该翻面儿了，虽然天气热，但刚洗完澡就钻厨房开始做了，虽然又累了一身汗，但也乐在其中！自己做的吃得放心，而且比卖的不知道便宜了多少倍！”
所属分类： 糕点   小吃   下午茶  

小小铜锣烧的用料

主料

鸡蛋 两个 鸡蛋 两个
小苏打 1/2小勺 小苏打 1/2小勺
牛奶 40ml

小小铜锣烧的做法

#小小铜锣烧的做法图解2

步骤1

鸡蛋、牛奶、低粉、小苏打、白糖
#小小铜锣烧的做法图解3

步骤2

牛奶倒进碗里，先用微波炉加热至37度左右
#小小铜锣烧的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入碗里，加入白糖
#小小铜锣烧的做法图解5

步骤4

用刮刀搅拌均匀
#小小铜锣烧的做法图解6

步骤5

加入低粉和小苏打
#小小铜锣烧的做法图解7

步骤6

用刮刀翻拌均匀
#小小铜锣烧的做法图解8

步骤7

加入之前加温后的牛奶搅拌均匀
#小小铜锣烧的做法图解9

步骤8

搅拌好的铜锣烧面糊
#小小铜锣烧的做法图解10

步骤9

炒锅内不必放油，直接倒入面糊
#小小铜锣烧的做法图解11

步骤10

表面出现小气泡就已经可以翻面了（我做的个头儿小，所以这个样子就得翻面了）
#小小铜锣烧的做法图解12

步骤11

翻面，把另一面也煎至金黄就可以了
#小小铜锣烧的做法图解13

步骤12

做了满满一盘！
#小小铜锣烧的做法图解14

步骤13

取一片中间挤上豆沙，把另一片盖上去就可以开动了
#小小铜锣烧的做法图解15

步骤14

哈哈，这么多够我享受一小阵儿了！

小小铜锣烧的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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