海鲜辣椒饼

“酥脆、咸鲜、香辣口味的海鲜辣椒饼，结合了蔬菜、海鲜、主食的合理配比，简单且营养丰富。对于不吃辣的朋友，可以将辣椒改为芹菜、黄瓜等绿色植物。”
所属分类： 热菜   家常菜   饼  

海鲜辣椒饼的用料

主料

杭椒 适量 杭椒 适量
虾仁 适量 虾仁 适量
小章鱼 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
面粉 适量 面粉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

海鲜辣椒饼的做法

#海鲜辣椒饼的做法图解2

步骤1

杭椒、胡萝卜切丁备用；
#海鲜辣椒饼的做法图解3

步骤2

肉糜用料酒、盐、鸡精、鸡蛋腌制；
#海鲜辣椒饼的做法图解4

步骤3

虾仁用料酒、盐、鸡精、蛋清腌制，小章鱼用料酒、盐、鸡精、五香粉腌制；
#海鲜辣椒饼的做法图解5

步骤4

面粉与淀粉按1:1的比例调配；
#海鲜辣椒饼的做法图解6

步骤5

打入2个鸡蛋；
#海鲜辣椒饼的做法图解7

步骤6

加入适量牛奶，调成面糊。面糊以能挂住筷子即可；
#海鲜辣椒饼的做法图解8

步骤7

所有材料加入面糊中拌匀，加入盐、鸡精、胡椒粉、油；
#海鲜辣椒饼的做法图解9

步骤8

的面糊放入加热的平底锅中烙，烙成双面金黄即可出锅装盘了。

海鲜辣椒饼的烹饪技巧


1、为了口味和营养考虑建议面糊的调整中使用牛奶代替水；2、喜欢香脆口感的朋友，可以把面饼摊的薄一些，这样烙出的饼边比较香脆。 -使用的厨具：平底锅

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/ 9   海鲜辣椒饼的做法步骤

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