小炒豆干

“每天面对厨房的时候，可能都会要想：怎样把这餐饭做得可口，搭配的合理。家常菜其实就是把各种的食材左搭右配的过程，然后用调料勾兑的过程，至于口感和味道就要看个人的喜好和习惯了。”
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小炒豆干的用料

主料

豆干 适量

辅料

油 适量 油 适量
红椒 适量 红椒 适量
味极鲜酱油 适量 味极鲜酱油 适量

小炒豆干的做法

#小炒豆干的做法图解2

步骤1

豆干洗净后切薄片。
#小炒豆干的做法图解3

步骤2

韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。
#小炒豆干的做法图解4

步骤3

红椒洗净剖开，去筋切细丝。
#小炒豆干的做法图解5

步骤4

锅里油热后，放入姜丝爆香。
#小炒豆干的做法图解6

步骤5

倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。
#小炒豆干的做法图解7

步骤6

撒少许精盐。
#小炒豆干的做法图解8

步骤7

倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
#小炒豆干的做法图解9

步骤8

倒入韭菜苔段，炒软即可。

小炒豆干的烹饪技巧


1、豆干切薄片容易入味。2、豆干是种很容易和各种食材做搭档的豆制品，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。 -使用的厨具：炒锅

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