英格兰曲奇

“曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。原来如此！这次做的英格兰曲奇非常简易，口感酥、脆、香！”
所属分类： 烘焙   曲奇  

英格兰曲奇的用料

主料

低粉 300克 低粉 300克
黄油 150克

英格兰曲奇的做法

#英格兰曲奇的做法图解2

步骤1

低粉过筛
#英格兰曲奇的做法图解3

步骤2

安佳黄油150克（原方200克）
#英格兰曲奇的做法图解4

步骤3

备砂糖80克，（原方为100克糖粉，因儿子喜欢饼干中有砂糖粒粒，吃起来更脆）
#英格兰曲奇的做法图解5

步骤4

黄油切碎加入低粉中
#英格兰曲奇的做法图解6

步骤5

把黄油与低粉轻轻搓合
#英格兰曲奇的做法图解7

步骤6

加入糖
#英格兰曲奇的做法图解8

步骤7

轻轻把所有材料混合，不要过份揉搓
#英格兰曲奇的做法图解9

步骤8

整合成团
#英格兰曲奇的做法图解10

步骤9

压成面片,封上保鲜纸，放入冰箱冷藏20分钟
#英格兰曲奇的做法图解11

步骤10

用饼干模压出模形,我做了方形和鱼形的,在方形的面片上用叉子扎也孔状，不扎也行的
#英格兰曲奇的做法图解12

步骤11

烤箱150度，烤30分钟
#英格兰曲奇的做法图解13

步骤12

口感酥、脆、香的英格兰曲奇

英格兰曲奇的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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