[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚

“首先非常感谢美食天下,感谢青岛大海边食品有限公司。我很幸运地申请到美食天下[试用第十期]品美食   享健康   神奇的黑蒜 的免费试用~~看到消息时,非常激动,虽然加入美食天下才一个月多,但我已经习惯只要时间允许每天都要上来报到。虽然各方面有很多不足,但也希望自己尽量能做到更好~~生活的幸福来源有很多,至少目前美食天下是我生活幸福的源头之一。每天的生活又多了一处让我关注的地方~~~黑蒜单吃口感酸甜里面更加偏酸,蒜味真的是极少,吃起来就象果脯,软软绵绵的~~初看是完全不会知道是大蒜的~~今天煲的汤汁里面已经完全包容着黑蒜的香甜酸味,加上白糖料酒的中和,汤味绝赞~~凯莉喝了一小碗的鸡脚汤,丰富的胶原蛋白,真是营养又美容啊~~~为了更加体现出黑蒜的独特味道,我没有加茴香,八角之类的香料,而事实证明,煲汤有黑蒜足以~~”
所属分类: 热菜   家常菜   汤羹   火锅  

[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的用料

主料

黑蒜 12颗 黑蒜 12颗

辅料

适量 适量

配料

1勺 1勺
生抽 1勺

[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的做法

#[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的做法图解2

步骤1

先来看看黑蒜的包装是时尚的罐装,非常方便又利于保存~~还体贴地配了说明书~~
#[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的做法图解3

步骤2

准备材料,鸡脚洗净
#[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的做法图解4

步骤3

将鸡脚放锅里焯2分钟,清洗干净
#[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的做法图解5

步骤4

将焯水洗净的鸡脚放入砂锅
#[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的做法图解6

步骤5

放入黑蒜和姜
#[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的做法图解7

步骤6

加入1勺盐
#[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的做法图解8

步骤7

加入1/2勺白糖(最好用冰糖)
#[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的做法图解9

步骤8

加入2勺料酒
#[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的做法图解10

步骤9

加入1勺生抽
#[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的做法图解11

步骤10

倒入足量开水
#[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的做法图解12

步骤11

大火烧开,转中火烧20分钟(砂锅盖子上夹一根筷子,以免溢锅)
#[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的做法图解13

步骤12

煲好的汤~

[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚的烹饪技巧


1.因为我吃黑蒜的口感是酸甜味里酸味更多些,所以加了半勺糖。有冰糖更好~~2.鸡脚也可以放高压锅烧,煲汤感觉上放砂锅最好~3.烧的时间不需要太久,鸡脚软了就行,先大火烧开,再用中火4.为免烧的过程汤汁溢出,在砂锅盖里可以夹根筷子5.因为黑蒜煲汤,汤汁也会变深色,所以我没加老抽,而是用了一勺生抽来提鲜~ -使用的厨具:砂锅

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