保健米荞饼

“米荞是荞麦中的上等精品，它是介于苦荞与甜荞之间的一个亚种，茎、叶、花都具有苦荞的特点，籽粒经加工后形似“小米”而称之为“米荞”。它曾经分布在云南省的普洱、西双版纳、临沧等部分地区，不过由于种种原因，它几乎陷入到了濒临灭绝的境地，到上世纪末期，它仅在云南省普洱市西盟佤族自治县有少量分布，由于其特殊属性，它被一些专家命名为“西盟米荞”。西盟米荞与甜荞、苦荞相比，还有一大特点，脱粒后不用磨成粉末就可以煮了食用。西盟米荞被誉为“五谷王中之王”，对治疗高血压疾病、糖尿病等都具有很好的治疗效果。（资料来源于百度）”
所属分类： 小吃   冰品  

保健米荞饼的用料

主料

米荞 一碗 米荞 一碗
白糖 适量

保健米荞饼的做法

#保健米荞饼的做法图解2

步骤1

米荞放进料理机中打成粉末。
#保健米荞饼的做法图解3

步骤2

打好的米荞粉放入大碗中。
#保健米荞饼的做法图解4

步骤3

加入适量白糖拌匀。
#保健米荞饼的做法图解5

步骤4

倒入牛奶搅拌，边搅动边加牛奶。
#保健米荞饼的做法图解6

步骤5

米荞调成糊状，筷子挑起时能光滑的成条直线落下去即可。
#保健米荞饼的做法图解7

步骤6

电饼铛放入少许油预热，把米荞糊舀上去均匀摊开煎，一面煎熟翻过来煎另一面即可。

保健米荞饼的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

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