三素汤羹——让我们健康减肥

“这是一道可以让我们健康地减肥的素汤羹，材料很简单：蘑菇、豆腐、绿豆芽。   让我们来看看这三种食材的营养成分：豆腐—营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。蘑菇——含有酪氨酸酶，所以有降低血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。绿豆芽——富含纤维素素，是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黄素，可以用来治疗口腔溃疡。  不过，虽然 绿豆清凉解毒，热性体质及易患疮毒者尤为适宜。但绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。  所以煮这道汤羹的时候切记要放些姜。”
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三素汤羹——让我们健康减肥的用料

主料

豆腐 400克 豆腐 400克
绿豆芽 300克

辅料

姜丝 适量 姜丝 适量
冬菜 适量

配料

芝麻油 适量 芝麻油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

三素汤羹——让我们健康减肥的做法

#三素汤羹——让我们健康减肥的做法图解2

步骤1

先将蘑洗干净切成薄片备用。
#三素汤羹——让我们健康减肥的做法图解3

步骤2

豆腐也切成小块。
#三素汤羹——让我们健康减肥的做法图解4

步骤3

预先调好生粉芡。
#三素汤羹——让我们健康减肥的做法图解5

步骤4

锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮。
#三素汤羹——让我们健康减肥的做法图解6

步骤5

水开放入豆腐。
#三素汤羹——让我们健康减肥的做法图解7

步骤6

然后放入蘑菇。
#三素汤羹——让我们健康减肥的做法图解8

步骤7

再放入洗摘好的绿豆芽。
#三素汤羹——让我们健康减肥的做法图解9

步骤8

调入适量芝麻油以及盐略煮片刻。
#三素汤羹——让我们健康减肥的做法图解10

步骤9

倒入生粉芡快速搅拌均匀。
#三素汤羹——让我们健康减肥的做法图解11

步骤10

加入少许冬菜。
#三素汤羹——让我们健康减肥的做法图解12

步骤11

再调入少许鸡精，放入香菜即可熄火。

三素汤羹——让我们健康减肥的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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