自制番茄酱

“女儿喜欢吃糖醋里脊，家里的番茄酱很快就用完了。去市场买了新鲜的番茄，做了番茄酱，自己做的番茄酱真好吃。番茄的营养很丰富，而且我买的番茄都是卖家自己种的，既新鲜又好吃。刚做出来的番茄酱有很浓郁的番茄的香味，吃起来口味酸酸甜甜的，女儿很喜欢。番茄酱不仅可以用来做菜，还可以涂面包， 蘸食，西式菜肴，做汤等。自己做的番茄酱干净、卫生，没有添加剂。”
所属分类： 自制酱料  

自制番茄酱的用料

主料

新鲜番茄 560克

辅料

大蒜 4瓣

配料

糖 4大勺 糖 4大勺

自制番茄酱的做法

#自制番茄酱的做法图解2

步骤1

材料集合图。
#自制番茄酱的做法图解3

步骤2

番茄洗净后用热水烫一下，去皮。 大蒜去皮。
#自制番茄酱的做法图解4

步骤3

番茄去蒂后切成块，和大蒜一起放入搅拌机打成汁。 不用加水。
#自制番茄酱的做法图解5

步骤4

倒入不粘锅中加入糖和盐。
#自制番茄酱的做法图解6

步骤5

大火熬成汁，期间要不停搅拌，防止糊锅。
#自制番茄酱的做法图解7

步骤6

转中火，熬制浓稠状即可。
#自制番茄酱的做法图解8

步骤7

瞧，这可爱的颜色，难怪女儿这么喜欢吃！

自制番茄酱的烹饪技巧


1、糖的添加视个人口味，我的用量恰当好处。2、560克的番茄做出来的番茄酱就是图中心形小碗的量（女儿说我做的太少了），只够做一次糖醋里脊，下次多做点，放冰箱里封存起来能放2个月呢。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 8   自制番茄酱的做法步骤

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