自制美味小零食鲜虾干----附详细图解 巨方便

“立秋刚过,虽然算是秋天,但天气一样热,太阳一样大,现在菜场里面海鲜一类里面也就是基围虾是最便宜的了,20元一斤的已经是个头已经很大的了,于是自己做了鲜虾干,现在这种天喝粥,或者喝啤酒的时候来上一盆鲜虾干真的是很鲜,虾最滋补肾阳,吃虾干的时候一般都连着壳一起吃了,还可以补钙.小孩子喜欢吃零食,给他们做点虾干,营养美味又健康.”
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自制美味小零食鲜虾干----附详细图解 巨方便的用料

主料

基围虾 1100G

辅料

花椒盐 70G 花椒盐 70G

自制美味小零食鲜虾干----附详细图解 巨方便的做法

#自制美味小零食鲜虾干----附详细图解 巨方便的做法图解2

步骤1

准备好原料
#自制美味小零食鲜虾干----附详细图解 巨方便的做法图解3

步骤2

把虾须和虾脚剪掉
#自制美味小零食鲜虾干----附详细图解 巨方便的做法图解4

步骤3

把头剪掉,做虾油用
#自制美味小零食鲜虾干----附详细图解 巨方便的做法图解5

步骤4

用剪刀剪开虾背
#自制美味小零食鲜虾干----附详细图解 巨方便的做法图解6

步骤5

用刀沿剪开的背剖开,拿掉虾筋,也就是虾的肠子
#自制美味小零食鲜虾干----附详细图解 巨方便的做法图解7

步骤6

放入花椒盐,花椒盐就是把花椒碾碎,放入海盐,一起入锅炒至盐微黄即可.于虾拌匀,放入冰箱冷藏一夜.
#自制美味小零食鲜虾干----附详细图解 巨方便的做法图解8

步骤7

把腌制以后的虾放在烤盘上面,里面的花椒也要一起放进去,这样烤出来会很香
#自制美味小零食鲜虾干----附详细图解 巨方便的做法图解9

步骤8

涂上虾油(或者植物油).入烤箱烤15-20分钟,温度是180度左右.
#自制美味小零食鲜虾干----附详细图解 巨方便的做法图解10

步骤9

完成上菜

自制美味小零食鲜虾干----附详细图解 巨方便的烹饪技巧


啰嗦一下:1.做虾干去头是为了吃起来方便,虾的头最是容易坏的,如果烤的不干就容易坏掉,还不如去掉做成虾油.2.去了头的虾干吃不了可以放在保鲜盒里面放冰箱冷藏,一般半个月是不会坏的.3.如果一下子做多了,可以2周后再拿出来放在烤箱里面烤一会,又可以放很长时间.现在虾便宜可以多做一点,  多出来可以烧粥,下面条,做汤.都很好吃. -使用的厨具：电烤箱

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