【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生

“想要喝酒临时准备凉菜费时间，我家常备酒鬼花生。平时当小零食吃，还是做下酒菜，都是很解馋的。麻麻辣辣的花生米，比平时油炸花生，糖花生好吃很多哦。吃一个，还想再吃一个，让你想吃个不停”
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【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的用料

主料

花生米 200克

辅料

花椒 15克 花椒 15克

配料

盐 5ML 盐 5ML
花椒粉 15ML 花椒粉 15ML

【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法

#【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法图解2

步骤1

.花生米用温水泡1小时。
#【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法图解3

步骤2

.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。
#【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法图解4

步骤3

.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。
#【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法图解5

步骤4

.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
#【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法图解6

步骤5

锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。
#【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法图解7

步骤6

倒入炸好的花生米。
#【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法图解8

步骤7

放入辣椒粉，盐，糖。
#【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法图解9

步骤8

放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。

【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的烹饪技巧


1.花生米一定要冷冻一夜。2.炸花生的时候凉油就放花生米，这样容易炸透，炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。3.最后起锅的时候放调味料翻几下即可。 -使用的厨具：炒锅

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