和妈妈学腌菜——腌糖蒜


所属分类： 小菜   泡酱腌菜  

和妈妈学腌菜——腌糖蒜的用料

主料

新鲜蒜 2500克

辅料

清水 1400克 清水 1400克
蜂蜜 200克 蜂蜜 200克
酱油 350克

和妈妈学腌菜——腌糖蒜的做法

#和妈妈学腌菜——腌糖蒜的做法图解2

步骤1

买来的新鲜蒜，去皮去根，收拾好，洗干净，用清水浸泡两天。每天换一次水。
#和妈妈学腌菜——腌糖蒜的做法图解3

步骤2

把1400克清水烧开，关火，倒入白糖、蜂蜜、白醋、酱油搅拌均匀。让白糖和蜂蜜完全融化。
#和妈妈学腌菜——腌糖蒜的做法图解4

步骤3

等汁完全凉透时，把糖蒜沥干水分，倒入调好的汁中。
#和妈妈学腌菜——腌糖蒜的做法图解5

步骤4

把糖蒜和汁倒入小坛中密封，30天左右就可以食用了。

和妈妈学腌菜——腌糖蒜的烹饪技巧


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