胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】

“白色糯米团穿着一身芝麻衣，内心却是甜のの滴冰糖红豆沙。再把它炸至金黄，芝麻香酥时咬一口芝麻香味扑鼻来。。。。。。”
所属分类： 小吃   家常菜   夜宵  

胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的用料

主料

糯米粉 1杯半

辅料

红豆沙 3/4杯 红豆沙 3/4杯

配料

幼糖 1/4杯 幼糖 1/4杯

胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法

#胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法图解2

步骤1

白芝麻洗净凉干备用。
#胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法图解3

步骤2

幼糖加入饮用水中搅拌至糖溶解。
#胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法图解4

步骤3

糯米粉放在大碗中。
#胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法图解5

步骤4

把糖水一边倒进糯米中一边揉，如糖水不够可加少许水揉匀。
#胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法图解6

步骤5

揉合成光滑，软硬适度的糯米团。
#胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法图解7

步骤6

把糯米团揉成条状，再切成10等份。
#胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法图解8

步骤7

拿一份压扁，放掌心略弯曲成凹状。
#胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法图解9

步骤8

红豆沙分10等份，拿1份放在凹处。
#胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法图解10

步骤9

收口,轻搓成圆球状。
#胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法图解11

步骤10

滚上一层芝麻，轻轻按压使芝麻固定在团上。
#胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法图解12

步骤11

烧热油，放入糯米球用中温炸
#胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法图解13

步骤12

炸至金黄，糯米团膨胀鼓起成圆球状，约5分钟即可。
#胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的做法图解14

步骤13

圆鼓鼓滴【糯米球】

胖嘟嘟，圆鼓鼓滴【糯米球】的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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