软萌美味的云朵蛋

“鸡蛋真的还蛮神奇的，可以和太多食材搭配了。番茄炒蛋、蛋炒饭、蛋包饭。本身吃饭也很多样，白煮蛋、茶叶蛋、咸鸭蛋、松花蛋等等。但是云朵蛋一定是最最最可爱的啦。外形超级软萌，味道也很棒。流黄蛋的口感简直爆炸。”
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软萌美味的云朵蛋的用料

主料

鸡蛋 2个

辅料

黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量

软萌美味的云朵蛋的做法

#软萌美味的云朵蛋的做法图解2

步骤1

准备好所有食材
#软萌美味的云朵蛋的做法图解3

步骤2

分离蛋清和蛋黄，蛋黄备用
#软萌美味的云朵蛋的做法图解4

步骤3

将蛋清打发凝固
#软萌美味的云朵蛋的做法图解5

步骤4

舀出蛋白放到烤盘油纸上，摆出云朵的形状，留一个蛋黄的凹陷位置。烤箱选择烧烤模式150摄氏度运行5分钟
#软萌美味的云朵蛋的做法图解6

步骤5

取出蛋白之后，把蛋黄放在云朵蛋白上，再次放入烤箱，选择烧烤模式150摄氏度运行5分钟
#软萌美味的云朵蛋的做法图解7

步骤6

撒上胡椒粉和盐即可

软萌美味的云朵蛋的烹饪技巧


1、打发注意时间2、关注鸡蛋的上色情况，不要太过焦黄微博@格丽思 -使用的厨具：电烤箱

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