自制大拉皮


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自制大拉皮的用料

主料

地瓜淀粉 适量

辅料

黄瓜 适量 黄瓜 适量

配料

辣椒酱 适量 辣椒酱 适量
盐 适量 盐 适量

自制大拉皮的做法

#自制大拉皮的做法图解2

步骤1

地瓜淀粉
#自制大拉皮的做法图解3

步骤2

黄瓜和蒜
#自制大拉皮的做法图解4

步骤3

把淀粉倒进带盖子的饭盒里
#自制大拉皮的做法图解5

步骤4

加入矿泉水
#自制大拉皮的做法图解6

步骤5

搅匀，盖上盖子不停的摇晃，增加韧性。
#自制大拉皮的做法图解7

步骤6

一个人的饭，所以这些就够了，能做两张。
#自制大拉皮的做法图解8

步骤7

倒进平底的不锈钢盘子里
#自制大拉皮的做法图解9

步骤8

上蒸锅，用热水蒸。
#自制大拉皮的做法图解10

步骤9

一分钟左右，变透明了即可。
#自制大拉皮的做法图解11

步骤10

准备好一盆凉水
#自制大拉皮的做法图解12

步骤11

把拉皮（带盘子）直接放进凉水里。半分钟左右，在水里顺着盘子边慢慢的把拉皮揭下来。
#自制大拉皮的做法图解13

步骤12

看到了吗？透明的。
#自制大拉皮的做法图解14

步骤13

准备好黄瓜丝，蒜，放进拉皮。
#自制大拉皮的做法图解15

步骤14

加各种作料。完成

自制大拉皮的烹饪技巧


拌好的液体要盖好盖子多摇几下。 -使用的厨具：蒸锅

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