青椒豆干炒肉丝

“经常吃的一道家常菜，喜欢薄皮青椒的清香味。”
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青椒豆干炒肉丝的用料

主料

猪肉 250g 猪肉 250g
豆干 6块

辅料

油 适量 油 适量
料酒 1勺 料酒 1勺
淀粉 少许

青椒豆干炒肉丝的做法

#青椒豆干炒肉丝的做法图解2

步骤1

准备食材
#青椒豆干炒肉丝的做法图解3

步骤2

猪肉切丝，加入蚝油，1勺料酒，淀粉抓匀，腌10分钟.
#青椒豆干炒肉丝的做法图解4

步骤3

豆干洗净切条
#青椒豆干炒肉丝的做法图解5

步骤4

青椒洗净去籽切丝
#青椒豆干炒肉丝的做法图解6

步骤5

炒锅加热，倒入适量的食用油，放入肉丝快速翻炒。
#青椒豆干炒肉丝的做法图解7

步骤6

肉丝变色后，放入青椒，豆干翻炒。
#青椒豆干炒肉丝的做法图解8

步骤7

青椒断生变色后，加入少许盐拌均匀即可
#青椒豆干炒肉丝的做法图解9

步骤8

成品图

青椒豆干炒肉丝的烹饪技巧


1 全程大火爆炒。2 肉丝事先已腌制，豆干有咸味，盐只要加少许即可。 -使用的厨具：炒锅

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