【皮冻】自己做健康下酒菜

“翻了翻冰箱，已经攒了好久的猪皮，可以做皮冻了。用来下酒也不错哦！自己做的皮冻，虽说口感不如买的，但那是真材实料的。不用担心加了胶什么的，健康最重要，口味就放在其次吧！”
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【皮冻】自己做健康下酒菜的用料

主料

猪皮 适量

辅料

姜 适量

【皮冻】自己做健康下酒菜的做法

#【皮冻】自己做健康下酒菜的做法图解2

步骤1

猪皮稍煮开一会儿。
#【皮冻】自己做健康下酒菜的做法图解3

步骤2

取出冲冷水，再刮去肥肉部分，清理干净残留猪毛。
#【皮冻】自己做健康下酒菜的做法图解4

步骤3

切成小条。
#【皮冻】自己做健康下酒菜的做法图解5

步骤4

重新换一锅水，约猪皮的5倍，加入处理好的猪皮，姜片，盐。
#【皮冻】自己做健康下酒菜的做法图解6

步骤5

煮沸后，转小火，煮约2小时。
#【皮冻】自己做健康下酒菜的做法图解7

步骤6

倒入容器，放入冰箱冷藏，结冻后切块，蘸蒜酱吃。

【皮冻】自己做健康下酒菜的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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