红莲百合团圆羹

“李时珍称红豆为"心之谷"。红豆还能通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。这羹的材料都写在名字上，汤圆，百合、红豆和莲子，读起来好罗嗦啊，没关系了，俺是老太婆嘛，读的人会体谅的；还有一个要提醒一下，在洞房花烛的时候，各大中西情人节的时候，喜从天降的时候......吃最好”
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红莲百合团圆羹的用料

主料

红豆 适量 红豆 适量
红莲子 适量 红莲子 适量

辅料

水 适量

红莲百合团圆羹的做法

#红莲百合团圆羹的做法图解2

步骤1

红豆用水泡2小时以上
#红莲百合团圆羹的做法图解3

步骤2

红莲子去心，稍泡一下水，百合洗净，待用
#红莲百合团圆羹的做法图解4

步骤3

糯米粉团（糯米粉加水拌成）
#红莲百合团圆羹的做法图解5

步骤4

糯米粉团搓成小圆子，加入沸水中煮熟
#红莲百合团圆羹的做法图解6

步骤5

用冷开水泡着糯米圆子，放入冰箱冷藏待用
#红莲百合团圆羹的做法图解7

步骤6

把泡过水的红豆和莲子放入煲内先煮
#红莲百合团圆羹的做法图解8

步骤7

一小时候后加入百合同煮
#红莲百合团圆羹的做法图解9

步骤8

煲至所有材料咬上去变粉变酥加入红糖调味，放入冰箱冷藏，待所有东西都冰至够凉了
#红莲百合团圆羹的做法图解10

步骤9

加在一起就可以吃了，当然你也可以趁热的时候吃

红莲百合团圆羹的烹饪技巧


如加放陈皮同煮能去豆腥 -使用的厨具：煮锅

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