鸡丝拌面

“一道非常适合夏季吃的美味小吃。切面或是手擀面加上鸡丝，黄瓜丝，鸡蛋丝以及自制的浇汁拌在一起。吃起来味道好极了。”
所属分类： 主食   小吃   面条   家常菜   常见菜式   儿童   夏季食谱   晚餐   工作餐  

鸡丝拌面的用料

主料

切面 500g 切面 500g

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

配料

葱 10g 葱 10g
麻椒 5g 麻椒 5g
酱油 15ml 酱油 15ml
醋 20ml 醋 20ml
辣椒油 20ml 辣椒油 20ml

鸡丝拌面的做法

#鸡丝拌面的做法图解2

步骤1

将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。
#鸡丝拌面的做法图解3

步骤2

放凉，用手撕成丝备用。
#鸡丝拌面的做法图解4

步骤3

黄瓜洗净切丝。
#鸡丝拌面的做法图解5

步骤4

鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼。
#鸡丝拌面的做法图解6

步骤5

切成丝。
#鸡丝拌面的做法图解7

步骤6

将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。
#鸡丝拌面的做法图解8

步骤7

准备好一盆凉白开。
#鸡丝拌面的做法图解9

步骤8

将切面煮熟。
#鸡丝拌面的做法图解10

步骤9

在凉白开中过水。
#鸡丝拌面的做法图解11

步骤10

盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。
#鸡丝拌面的做法图解12

步骤11

浇上浇头。
#鸡丝拌面的做法图解13

步骤12

拌匀。
#鸡丝拌面的做法图解14

步骤13

手勺中加花生油烧热。
#鸡丝拌面的做法图解15

步骤14

放入麻椒粒爆香。
#鸡丝拌面的做法图解16

步骤15

浇在拌好的面上。
#鸡丝拌面的做法图解17

步骤16

拌匀盛入碗中即可。

鸡丝拌面的烹饪技巧


做拌面最好用手擀面或者是切面，不要用挂面，影响口感。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

鸡丝拌面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   鸡丝拌面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜