煎蛋翡翠麦虾


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煎蛋翡翠麦虾的用料

主料

面粉 110g 面粉 110g
白菜 适量

调料

油 适量 油 适量
生抽 适量

煎蛋翡翠麦虾的做法

#煎蛋翡翠麦虾的做法图解2

步骤1

面粉中倒入青菜汁、少许盐。
#煎蛋翡翠麦虾的做法图解3

步骤2

拌成细腻无粉粒的面糊，放置饧发20分钟。
#煎蛋翡翠麦虾的做法图解4

步骤3

锅中放油烧热，磕入鸡蛋煎好盛出。
#煎蛋翡翠麦虾的做法图解5

步骤4

白菜切细。
#煎蛋翡翠麦虾的做法图解6

步骤5

锅中放油烧热，放入白菜翻炒变软盛出。
#煎蛋翡翠麦虾的做法图解7

步骤6

锅中加水烧开，左手拿着放面糊的碗，倾斜让面糊流下，右手用刀刮出一根根细长的麦虾。
#煎蛋翡翠麦虾的做法图解8

步骤7

放入炒好的白菜和煎蛋，加盐、生抽调味。
#煎蛋翡翠麦虾的做法图解9

步骤8

盛出，暖暖地吃起。

煎蛋翡翠麦虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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