肉松苏打饼干

“肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。1856年（清咸丰六年）福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎灵机一动，急忙加入各种配料，炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口，盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。后来，林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺，专门制作油酥肉松，并持起“鼎日有”招牌，意为“鼎中日日有”，风靡榕城。福州官吏进京还把它作为贡品或礼品，于是扬名全国。    橱柜里一直放着鼎鼎肉松，一直想着做些什么，碰巧今天超市苏打饼干做优惠，那么，就做道超简单的5分钟就足够的肉松苏打饼干吧！”
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肉松苏打饼干的用料

主料

原味苏打饼干 8块

辅料

肉松 50克 肉松 50克
橄榄油 2汤匙

肉松苏打饼干的做法

#肉松苏打饼干的做法图解2

步骤1

材料大集合。
#肉松苏打饼干的做法图解3

步骤2

在苏打饼干上刷上一层橄榄油，这样做可以粘住肉松，烤好后，饼干还有酥酥脆脆的口感。
#肉松苏打饼干的做法图解4

步骤3

将肉松铺到饼干上，四个边缘要留空隙，不要全部铺满。
#肉松苏打饼干的做法图解5

步骤4

将片状奶酪一切两半。
#肉松苏打饼干的做法图解6

步骤5

将片状奶酪盖在肉松上。
#肉松苏打饼干的做法图解7

步骤6

将饼干排入烤盘，烤箱预热180度。
#肉松苏打饼干的做法图解8

步骤7

把烤盘放入烤箱的最上层，烤5分钟即可；如果奶酪没有上色，把烤箱设定为200度，再烤一分钟（随时观看，不要离开，以免饼干变糊）。
#肉松苏打饼干的做法图解9

步骤8

超级简单吧~也很好吃的哦。

肉松苏打饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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