平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨

“7月23日带宝贝回老家途中遭遇交通事故，我们乘坐的大巴车翻车了。所幸宝贝只是受了一些惊吓，而我呢，也只是伤到了两个肘部，住了半个月院，再加上这半个多月的休整，大体已经痊愈了。今天，赶紧上来冒个泡，怕再不闪身，就被大伙给遗忘于某个角落了哈！在这个压力巨大、人心浮躁的世界里，人难免会有这样那样的奢求、烦恼与求之不得而带来的痛苦，可是，经历了某些特殊的时刻，人的心会一下子变得特别地单纯。就像此时此刻，我在电脑前继续我衷爱的美食，亲爱的丫头在一旁玩得不亦乐乎，而那个我们深爱着的男人正在外面为了这个家庭而努力奋斗，想想，这是一种多么平静而美好的生活啊！生命真的太脆弱了，8月26日发生在延安的特大交通事故让人看得触目惊心，36条鲜活的生命，转瞬间就化为了乌有，多么可怕的事情哪！在生命面前，什么金钱、什么地位、什么庸人自扰的奢求都显得那么那么地虚无飘渺。健康地活着，跟相爱的人开心地在一起，还有什么比这种幸福更实在、更有意义呢？我实在是想不出来。自己在家做的鲜肉馄饨，货真价实，最关键是吃起来更加安全可口，快来尝一碗吧！只有珍惜自己所拥有的，才能真正获得心灵上的幸福感。祝我们幸福开心！”
所属分类： 主食   家常菜   馄饨   午餐   晚餐  

平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
韭菜 适量

辅料

生姜 适量 生姜 适量
紫菜 适量 紫菜 适量

配料

食盐 适量 食盐 适量
酱油 适量 酱油 适量
香油 适量

平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法

#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解2

步骤1

面粉加适量温水和成光滑的面团，饧半小时。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解3

步骤2

擀成比较薄的面片，切成方形面片，或直接在鲜面条店买现成的馄饨皮来包更省事哦！
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解4

步骤3

鲜肉清洗干净，剁成肉泥。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解5

步骤4

加入韭菜和生姜剁碎。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解6

步骤5

加适量十三香调味。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解7

步骤6

加适量食盐。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解8

步骤7

加入适量蚝油。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解9

步骤8

鸡蛋磕一小孔，把蛋清倒入剁好的韭菜鲜肉中，充分搅拌均匀即成馄饨馅。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解10

步骤9

取一个馄饨皮，在中心位置放入适量馅。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解11

步骤10

馄饨皮对折，不用折叠得过于整齐，这样包出来的馄饨才不会太死板。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解12

步骤11

再次对折。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解13

步骤12

如图把馄饨皮两边的角拉在一起，捏紧，一个馄饨就包好了。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解14

步骤13

我的馄饨成品图。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解15

步骤14

锅中水烧开后煮入馄饨。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解16

步骤15

碗中放入撕碎的紫菜，加适量食盐和少许鸡精，滴少许酱油。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解17

步骤16

馄饨煮沸后舀一勺面汤浇中碗中，待馄饨煮好后捞入碗中，放入虾米。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解18

步骤17

淋入香油。
#平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的做法图解19

步骤18

撒入香菜末即可食用啦！

平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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